Sapore trentino
Nelle nostre mele, la nostra terra
Tra vette alpine e brezze del Lago di Garda, il territorio contribuisce alla qualità di ogni nostro frutto. Noi lo sappiamo bene: per questo operiamo seguendo il corso della natura e nel pieno ascolto di ciò che la terra ha da dirci.
Il Trentino in ogni morso
Il nostro legame con il territorio è protetto dal marchio Mele del Trentino IGP (Indicazione Geografica Protetta): un riconoscimento europeo che garantisce la provenienza trentina dei prodotti. Oltre alla coltivazione, anche le fasi di conservazione e confezionamento avvengono in regione, nel nostro innovativo magazzino.
La provenienza trentina non solo si sa, ma anche si sente. Sono diverse le caratteristiche organolettiche derivate dal territorio, come il gusto acidulo e l’alto contenuto di polifenoli. Per far emergere appieno questo sapore genuino, coltiviamo nel rispetto dei ritmi della natura e limitiamo gli interventi chimici.
Territorio è anche comunità: Valentina è il lavoro quotidiano di circa 300 piccoli frutticoltori che vivono e coltivano le terre del Trentino. Nei nostri frutteti e meleti, ogni frutto è il risultato di esperienza, cura manuale e attenzione costante. Un sapere antico che si tramanda di generazione in generazione.
Tutela del territorio
Per Valentina, coltivare in Trentino significa anche custodire il territorio. Seguiamo disciplinari rigorosi che tutelano la qualità del frutto e, al contempo, preservano la natura e il suo equilibrio, grazie a pratiche sostenibili e attente all’ambiente.
Sostenibilità
