Mele
Fuji
Dolcezza e Croccantezza
Parametri di qualità IGP
Durezza minima
5,5 kg/cm² (tra le più sode)
Grado zuccherino
min. 12° Brix (il più alto tra le varietà)
Acidità massima
25 meq.
Mensilità
GEN
FEB
MAR
APR
MAG
GIU
LUG
AGO
SET
OTT
NOV
DIC
Descrizione
Ultima varietà ad essere raccolta prima dell'inverno, la Fuji beneficia di lunghi mesi di sole che le permettono di accumulare una quantità di zucchero naturale superiore a ogni altra varietà.
Raggiunge i 12° Brix minimi, il valore più alto della gamma IGP, garantendo un'esperienza sensoriale di altissimo livello.
È la mela per i golosi: croccantissima, quasi esplosiva al morso, con una dolcezza intensa ed equilibrata.
Forma rotondeggiante. Colore verde-giallo con sovraccolore rosso.
Gusto equilibrato e piacevole, tipico del clima alpino.
Caratteristiche
Dolcezza
Croccantezza
Uso ideale
Per chi ama i sapori intensi
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