Nachhaltige Weine
Das Weingut und die Weinberge wurden so entwickelt, dass sie die Umwelt so wenig wie möglich belasten.
Der Produktionszyklus ist nach UNI-EN-ISO 14001 zertifiziert, und das Engagement hört damit nicht auf: Die Umweltstrategien werden im Hinblick auf eine kontinuierliche Verbesserung ständig aktualisiert.
Die Verringerung der chemischen Behandlungen
Um den Einsatz von Chemikalien so weit wie möglich zu reduzieren, haben wir alternative Techniken eingeführt, wie den korrekten Einsatz von Kupfer und Schwefel (im ökologischen Landbau erlaubt) und den Einsatz von Nutzinsekten in unseren Weinbergen, einschließlich der Methode der "reproduktiven Verwirrung". Dabei handelt es sich um eine biologische Methode zur Bekämpfung von Schadinsekten, bei der die Fortpflanzung durch den Einsatz von Pheromonen ("Fortpflanzungsduftstoffe", die verhindern, dass das schädliche männliche Insekt das weibliche findet und befruchtet) eingeschränkt wird.
Eine sorgfältige und konstante Pflege der Anlage gewährleistet eine ausgezeichnete Belüftung und einen phytosanitären Schutz der Trauben. Die Begrünung des Geländes schützt es vor Erosion, und die Anpflanzung von Pflanzen mit hohem Stickstoffgehalt reduziert den Bedarf an Düngemitteln.
Wir bewahren die lokale Flora: Wir haben die Orchideenarten katalogisiert, von denen einige sehr selten sind und die nun auf unseren Grundstücken geschützt sind. Außerdem haben wir in den Tuffsteinbrüchen von Stemmari einen Zitronenhain gepflanzt und so zuvor geschädigtes Land wiederhergestellt.
Wine in Moderation
Die Mezzacorona-Gruppe ist ein Botschafterunternehmen von WINE IN MODERATION (WIM), einer europäischen Vereinigung mit Sitz in Brüssel, die sich seit Jahren für die Förderung eines verantwortungsvollen und achtsamen Weinkonsums einsetzt. Die Gruppe unterstreicht damit ihr Engagement für Nachhaltigkeit und die Förderung eines ausgewogenen Lebensstils, bei dem Wein in Maßen genossen werden kann. Unser Engagement für Nachhaltigkeit ist nicht nur ökologisch, sondern auch sozial.
Sicherheit und Verantwortung stehen seit jeher im Mittelpunkt unserer Philosophie und finden ihren Ausdruck in der Förderung eines ausgewogenen und nachhaltigen Lebensstils mit gutem Wein, der in Maßen genossen wird. Wir treffen bewusst die informierte Entscheidung, verantwortungsbewusst mit den Menschen und dem von uns genossenen Wein umzugehen. Wir genießen ihn in Gegenwart von unseren Freunden und Familie und kombinieren ihn mit gutem Essen und Wasser. Wir kümmern uns um uns selbst, damit wir uns um andere kümmern können.
Wir haben Sonnenkollektoren für die Warmwasserversorgung (insbesondere für die Reinigung der Weinkellerausrüstung) und Photovoltaikmodule für die Stromversorgung installiert. Auf diese Weise ist unsere Struktur zu zwei Dritteln autark. Außerdem ist die Hälfte des Weinkellers unterirdisch angelegt, um die richtige Temperatur in den Räumen, in denen der Wein gelagert wird, zu gewährleisten und so den Bedarf an Klimaanlagen und Strom zu verringern.
Die Wasserversorgung ist in den heißen Gegenden Siziliens kostbar, und deshalb hat Stemmari effiziente Methoden zur Sammlung und Konservierung von Wasser entwickelt. Auf dem Gut gibt es sieben künstliche Seen (aus denen die Niederschläge des Winters für die Nutzung im Sommer aufbewahrt werden), die über 900.000 m3 Wasser enthalten, was 300 Litern für jede einzelne Weinpflanze entspricht (etwa 10 Notversorgungen in Dürreperioden, ohne dass auf externe Wasserversorgung zurückgegriffen werden muss).
Computergesteuerte Tropfbewässerungssysteme maximieren die Effizienz der Wasserversorgung und garantieren, dass das Wasser nur dort verwendet wird, wo es notwendig ist. Um die Wasserversorgung zu schonen, wird das Abwasser in eine organische Schlammwasserreinigungsanlage geleitet und gereinigt, so dass es in die Reservoirs zurückgeführt werden kann.
Alle unsere Verpackungen werden getrennt und zur Trennung und Wiederverwertung geschickt.
Zertifizierungen
Equalitas - Modulo Organizzazione Sostenibile - from 2020
SOStain - Standard di sostenibilità della filiera vitivinicola regionale (Fondazione SOStain Sicilia) - from 2021
SQNPI Sistema di qualità nazionale di produzione integrata (Ministero dell'Agricoltura) - vineyards from 2016, wines from 2017
Viva La sostenibilità della Vitivinicoltura in Italia (Ministero dell'Ambiente) - from 2020